Spaghetti con frutos del mar

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Esta política de privacidad (en adelante "La Política") establece como Organización Solarte y Cia. S.C.A. (en adelante la "ORGANIZACIÓN"), una sociedad debidamente constituida en Colombia, identificada con NIT. 800.146.425-6, domiciliada en Calle 12B No.35-69 con correo electrónico: socialmedia@organizacionsolarte.com y número telefónico +57(1) 3603666 recolecta y trata sus datos personales (en adelante “Datos Personales”).

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2.3 Sus Datos Personales serán eliminados de la base de datos de LA ORGANIZACIÓN cuando cumplan con el propósito para el que fueron recolectados.

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3.2 Requerir prueba del consentimiento otorgado a LA ORGANIZACIÓN para la recolección y el tratamiento de sus Datos Personales.

3.3 Recibir información de LA ORGANIZACIÓN sobre el uso que le ha dado a sus Datos Personales, siempre que usted así lo solicite por anticipado.

3.4 Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por la violación de LA ORGANIZACIÓN de las disposiciones de la Ley 1581 y otras normas que modifiquen, adicionen o complementen dicha Ley, de conformidad con las normas sobre procedibilidad (artículo 16 Ley 1581 de 2012).

3.5 Revocar la autorización otorgada a LA ORGANIZACIÓN para el tratamiento de sus Datos Personales, lo cual puede conllevar su descalificación del Concurso.

3.6 Solicitar a LA ORGANIZACIÓN ser eliminado de su base de datos. Usted entiende y acepta que si solicita a LA ORGANIZACIÓN ser removido de la base de datos, usted renuncia a participar en el Concurso y las actividades conexas a éste que sean desarrollados por LA ORGANIZACIÓN.

3.7 Tener acceso a sus Datos Personales que la ORGANIZACIÓN haya recolectado y tratado.

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5.1 El Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN resolverá su pregunta o consulta dentro de los diez (10) días hábiles siguientes a la fecha en ésta sea recibida por LA ORGANIZACIÓN en: socialmedia@organizacionsolarte.com. Si no es posible para el Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN responder su reclamo dentro del término mencionado, el Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN le hará saber la situación y le explicará la razón del retraso. En cualquier circunstancia el Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN le responderá dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes al vencimiento del término de los diez (10) días hábiles iniciales.

5.2 El consentimiento otorgado por usted, podrá ser revocado en cualquier momento, mediante aviso previo, escrito y firmado dirigido al Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN, en la dirección electrónica antes citada, en los términos establecidos por la Ley.

5.3 Si usted considera que la información suya, contenida en la base de datos de LA ORGANIZACIÓN está sujeta a corrección, actualización, eliminación o si considera que LA ORGANIZACIÓN no está cumpliendo con sus obligaciones establecidas en la Ley 1581 de 2012, usted deberá presentar una queja a LA ORGANIZACIÓN, dirigida al Oficial de Protección de Datos de LA ORGANIZACIÓN, que será tratada de acuerdo al procedimiento establecido en el artículo 15 de la Ley 1581 de 2012.

5.4 Fecha de vigencia de La Política y fecha de vencimiento de la base de datos.

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Spaghetti con frutos del mar

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Duración: 40 minutos. Porción receta

Porción para: 4 Personas

Ingredientes

400 g Spaghetti Pastas Verona
20 unidades Tomates cherry
200 g Mejillones o almejas
1 Calamar mediano
8 Cigalas
200 g Gambas
Perejil
Orégano
1 vaso de Vino blanco
4 Ajos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Limpia las gambas y el calamar que cortaremos en anillos.
Lava los mejillones y quita los filamentos de algas que asoman entre las dos conchas tirando hacia abajo.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Ahora pon una olla alta a hervir con 4 litros de agua como mínimo y sal.
Mientras calienta medio vaso de acite v.e. en una sartén bastante ancha y dora dos dientes de ajo previamente aplastados.
Cuando estén listos añade el calamar y mantén el fuego alto.
Cuando el calamar adquiera un color más blanco añade los tomates cherry.
Tapa y deja cocinar a fuego medio alto durante dos minutos, salteando de vez en cuando.
Añade orégano y un poco de perejil, si te gusta el picante es el momento de añadir la guindilla. Cocina unos 5 minutos a fuego suave
Transcurrido este tiempo añade los mejillones. Tapa, esperamos dos minutos, luego añade las gambas, tapa otra vez y espera otro minuto más hasta que todos los mejillones se hayan abiertos.
Las cigalas se añaden por ultimas cuando ya la salsa esté casi lista. Saltea unos 30 segundos más y aparta del fuego.
Seguro que en este tiempo el agua habrá empezado a hervir.
Echa la pasta y la cocinala a fuego bien alto y sin tapar durante el tiempo de cocción indicado en su confección menos 3 minutos.
Tendrá que salir del agua muy al dente.
Escurre guardando parte del agua de cocción.
Vuelve a meter la sartén con nuestros frutos de mar encima del fuego y añade un cucharón de agua de cocción, mezcla bien.
Cuando empiece a hervir añade la pasta y saltéala durante un par de minutos.
Si la pasta adsorbe todo el liquido y se queda sin ello añade más agua de cocción, sin pasarte, para que no quede muy liquido.
La pasta tiene que quedar con una salsita densa.
A la hora de servir reparte el marisco y la salsita que ha quedado en el fondo de la sartén entre las porciones.
Decorar con un poco de perejil picado.

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