Sopa de cebada y champiñones

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2.3 Sus Datos Personales serán eliminados de la base de datos de LA ORGANIZACIÓN cuando cumplan con el propósito para el que fueron recolectados.

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3.2 Requerir prueba del consentimiento otorgado a LA ORGANIZACIÓN para la recolección y el tratamiento de sus Datos Personales.

3.3 Recibir información de LA ORGANIZACIÓN sobre el uso que le ha dado a sus Datos Personales, siempre que usted así lo solicite por anticipado.

3.4 Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por la violación de LA ORGANIZACIÓN de las disposiciones de la Ley 1581 y otras normas que modifiquen, adicionen o complementen dicha Ley, de conformidad con las normas sobre procedibilidad (artículo 16 Ley 1581 de 2012).

3.5 Revocar la autorización otorgada a LA ORGANIZACIÓN para el tratamiento de sus Datos Personales, lo cual puede conllevar su descalificación del Concurso.

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5.4 Fecha de vigencia de La Política y fecha de vencimiento de la base de datos.

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Sopa de cebada
y champiñones

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Ingredientes

250 g de champiñones
2 papas peladas y picadas
3 zanahorias en rodajas
1 cebolla cabezona finamente picada
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla larga finamente picada
1 hoja de laurel
1 cdita de estragón
½ cucharadita de perejil
250 g de Cebada Perlada Ricaurte
1 cda de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
4 tazas de caldo de verduras
4 tazas de agua

Preparación

Para comenzar, en una olla a presión pon el agua y cocina en la misma la cebada, agrega la hoja de laurel y las especias, cuando empiece a sonar la válvula se cambia la temperatura a bajo y contabiliza 15 minutos, pasado este tiempo se agrega la papa.
Aparte en un sartén, calienta media cucharada de aceite, agrega la mantequilla y deja que derrita. Luego agrega los champiñones, salpimenta generosamente, revuelve hasta que dore aprox. 8 minutos.
En otro sartén, pon 4 cdas de aceite y sofríe las cebollas , cuando esté transparente agrega la zanahoria, cocina hasta que esté blandita.
Lleva esta preparación anterior junto con la cebada en la olla presión y agrega los champiñones y el caldo de verduras. Cocina a fuego alto hasta que suene la válvula y una vez que suene deja cocinar por 15 minutos más.

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