La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento es beneficioso para nuestro metabolismo regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células.
Además el yodo de la harina de maíz ayuda a cuidarnos por dentro regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas. Organización Solarte elabora sus harinas con maíz americano.